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- 2017.02.07 Tuesday
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かの周富徳が日本に広めたといわれる海老マヨ、
ジントニックのジンが味の決め手ですが、マヨラーでなくても好きな方が多い料理です。
作り方はマハラジャ海老に片栗粉をまぶしてカリッと揚げて
特製のマヨネーズソースを絡め、細かく削ったカシューナッツを
ふりかけます。サラダと一緒にどうぞ
当店に焼き餃子は有りませんが餃子用の鉄板は有ります
主にお肉を焼いたり魚を焼いたりしています
厚手の鉄板で牛脂を使い黒毛和牛を丁寧に焼いたのちに
唐辛子炒めに、オイスター炒めに、甘味噌で和えたり等々
中国料理に変化させてお出しします。
天然スズキの揚げ物をジャガイモのカゴに盛り付けます
このカゴも揚げていますので、パリパリと美味しくいただくことができます
ジャガイモと言えば北海道、1日も早い北海道の復興を祈って
ロメインレタスを塩味で炒めてマスタードを添えています
シンプルなんですがシャキシャキと美味しいんです
普通のレタス炒めも美味しいのですが、肉厚で風味も違って
こちらの方に軍配が上がりました。
出来立てをどうぞ