いつもご利用ありがとうございます♪ 四川料理「天府」よりホットなニュースのお届けです。
この度、四川料理「天府」では、新料理長が就任いたしました。
グループ会社「ラグナガーデンホテル 中国料理 壺中天」「沖縄那覇 壺中天菜館」で料理長を歴任致しておりました 佐久本 忠 が、神戸元町の皆様に、本格四川料理をお届けさせていただきます。
佐久本料理長は、麻婆豆腐や担担麺などを日本に広め、「中華の神様」の異名をとった陳建民の晩年の弟子の一人であり、また、「中華の鉄人」陳建一の兄弟弟子です。
ぜひ、「中華の神様」直伝の本格四川料理をご堪能ください!
□佐久本料理長プロフィール□
1961年那覇市生まれ。19歳で東京四川飯店の陳建民氏に弟子入り。
31歳でラグナガーデンホテル(沖縄)の中華料理長に就任。
2006年からは同ホテル直営店「壺中天菜館」の料理長も兼任後
2012年から神戸にある四川料理「天府」の料理長に就任。
現在に至る。